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APA – Stirone La Gaia Ambra

4,00 IVA inclusa
di Stirone [clicca per scoprire di più sul birrificio] Caratteristiche: L’aroma ed il suo gusto sono dati dall’utilizzo di diversi luppoli americani in bollitura e in Dry-Hopping, come nello stile di ispirazione:  American Pale Ale. È ottima per accompagnare grigliate...

Milkshake Imperial Gose – WAR – Lucha Libre

4,00 IVA inclusa
di Birrificio War [clicca per scoprire di più sul birrificio] Caratteristiche: la Lucha Libre di Birrificio War è una Milkshake Imperial Gose al Cocco e Bergamotto da Alc 7% Vol fatta in collaborazione con il Passion Brewery GRADO ALCOLICO: 7%...

American Red ALE – Birrificio Rurale Red Zeppelin

4,90 IVA inclusa
di Birrificio Rurale [clicca per scoprire di più sul birrificio] Caratteristiche:  American Red Ale. Birra di colore ambrato carico di ispirazione americana. L’ aroma del luppolo emerge con fresche note agrumate, floreali e resinose, che accompagnano la bevuta, creando un...

Bock – Birrificio Rurale Orange Bock

4,50 IVA inclusa
di Birrificio Rurale [clicca per scoprire di più sul birrificio] Caratteristiche:  Orange Bock è una Bock caratterizzata da una misurata finitura con scorza d'arancia, che accanto alle complesse note maltate peculiari delle Bock aggiunge una nota fresca e piacevole che...

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Ricetta Luigi crema di patate

Ricetta: Crema di Patate alla orange bock

Iniziamo preparando il brodo vegetale con circa 1l di acqua al quale aggiungeremo le verdure indicate e sale per circa mezz’ora. Lasciamolo raffreddare completamente.
In una casseruola disponiamo, senza accendere il fuoco, la carne con carote e cipolle tagliate grossolanamente, le spezie, alloro e rosmarino e salvia, un filo di olio EVO.

Aggiungete la birra e mestolate di brodo vegetale fino a coprire per più di metà il girello. Copriamo la casseruola con un coperchio e accendiamo il fuoco medio-basso per i primi 10/15 minuti e successivamente molto basso, per circa un’ora.
Togliere il girello dal suo brodo (che va conservato e lasciato raffreddare) e coprirlo con un foglio di alluminio. Per preparare la salsa tonnata iniziando dalla maionese, utilizzando una planetaria o alla vecchia maniera, sbattendo i due tuorli con poco meno di mezzo limone ed il cucchiaino di senape ed aggiungendo lentamente l’olio a filo. Nel recipiente del mixer mettiamo quindi la maionese preparata, il tonno sgocciolato, i capperi ben dissalati e strizzati, le acciughe e se necessario, un po’ del brodo di vitello e frulliamo.

Mettiamo la salsa in frigo. Tagliamo a fette sottili il girello e disponiamo le fette su un piatto da portata; alterniamo con salsa tonnata e guarniamo con capperi.

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Stefano

Ho usato il servizio per regalare 6 birre ad un amico molto appassionato! Il feedback è stato super positivo…!  Tra i pochi che spediscono in tempi brevi anche sulle Isole! 

5/5

Anna

Mi sono fidato di un amico che ha acquistato e non sono rimasto deluso. Ottima selezione di birre!
Figo il concept green!

5/5

Filippo

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