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Ricetta: SODA BREAD ALLA BIRRA

Difficoltà Media

30 min

20 min

2 persone

Prezzo Medio

La Birra perfetta per il tuo piatto

KOLSCH – A TUTTO MALTO RÄTSEL

di A Tutto Malto
[clicca per scoprire di più sul birrificio]

Caratteristiche: Birra ad alta fermentazione, di provenienza germanica, colore giallo dorato, schiuma bianca, fine e persistente. Semplice all’olfatto, con note di frutta ed erbaceo. Al palato inizia con le note dolci del malto per poi lasciare spazio ad un leggero amaro.


GRADO ALCOLICO: 5,3%

STILE: KOLSCH

FORMATO: 33cl

GUSTO: DOLCE, LEGGERMENTE AMARA

COLORE: GIALLO DORATO

IBU: 18


INGREDIENTI: acqua, malto d’orzofrumento, luppolo e lievito.

Ingredienti

Ricetta

Mescolare la farina, lo zucchero, il sale ed il bicarbonato in una ciotola. Aggiungere lo yogurt, il
limone e la birra.

Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.

Formare una pallina, metterla in una teglia ed inciderla a croce con un coltello.Infornare a 190 gradi per circa 30 minuti.

... e se avessi ancora sete ?

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